О пользе амаранта читайте здесь-Растение 21 века. А сегодня, хочу поделиться, как его можно приготовить.
Тушеный амарант с чесноком
Зелень опустить в кипяток, подержать 10 минут под крышкой. Воду слить, зелень порезать. Отдельно на сковороде распустить масло, покрошить в него измельченный чеснок, добавить очищенные от шелухи семечки подсолнечника или тыквы, слегка прожарить, добавить зелень амаранта, томатную пасту, пряные травы. Тушить до готовности, посолить.
Приятного аппетита!
С любовью Оксана Моторина
Комментариев нет