Летние закуски

Вот уж как-то повелось у Россиян, что любят они пышные застолья со множеством разных закусок. Это все в рекламе, завтрак, обед и ужин  легкие  и полезные, а на самом деле, у большинства  рабочих горожан они сытные и мало разнообразные. Хочется внести  свои идеи вкусных и проверенных  холодных закусок к семейному столу в летний сезон.

Вариации на тему  «Закуска Еврейская»

                                                                                   Вариант 1

Обжарить или подсушить в духовке кусочки батона (или не жарить и не сушить, кто как любит и хочет)

Смешать сыр, яйцо вареное, (можно добавить творог, адыгейский сыр) чеснок по вкусу — все ингредиенты трем на мелкой терке, укроп мелко режем и заправляем эту смесь майонезом и солью, кто любит.  Получившуюся пасту намазываем сытно  (значит МНО-О-О-ГО) на хлеб и сверху наш шедевр украшаем кружком помидорки или огурчика.

Вариант 2

На большую тарелку выкладываем красиво листики салата. Сверху салатного листа — кружочки помидор(не тонкие!)

На помидоры по вкусу раскладываем мелко тертый чеснок, далее, майонез. Лучше если его красиво выдавить из тубы — кружочком или пирамидкой)) А сверху на нашу красоту, потереть на мелкой терке  сыр. Украсить веточками петрушки или укропа.

Вариант 3

Делаем пасту, как в варианте №1 и укладываем ее на порезанные кружки помидор и огурчиков. Сверху посыпаем  измельченным укропом.

Приятного аппетита!

Обещаю в следующий раз поделиться рецептами закусок из кабачков, баклажан  и закуски на шпажках. Не пропустите!))

С любовью Оксана Моторина