Салат из сырой тыквы

Салат из сырой тыквы, это сейчас мое самое любимое блюдо на сыроедении! Обнаружила я, что тыква вообще вкусна в салате, совсем случайно, когда готовила тыквенный сок и остался очень красивый и еще достаточно сочный тыквенный жмых. Вообще, меня очень напрягает выбрасывать  любой жмых от сока, поэтому я всегда стараюсь...