На Руси к хлебу всегда относились с почтением и любовью, отдавая должное ценным и питательным свойствам этого продукта. Однако современный хлеб изготавливается совсем иначе, чем его далекий рукотворный предок, и компоненты, используемые в современном хлебном производстве, зачастую сильно вредят организму. И это вместо того чтобы приносить пользу.
Articles with the Tag бездрожжевой хлеб
Хмелевая закваска
В природе дрожжевые клетки распространены по всюду и поэтому приготовить натуральную закваску для хлеба, можно практически из всех овощей и фруктов. Однако самая знаменитая и распространенная остается закваска из шишек хмеля, рецептом которой сегодня я и хочу поделиться с вами. О том, как готовить закваску из проросшей пшеницы читайте...
Вода для выпечки хлеба
Здравствуйте дорогие мои читатели! Знаю что среди вас очень большое количество почитателей здорового питания и в частности бездрожжевого хлеба. Поэтому сегодня хочу поделиться знаниями, которые помогут вам сделать ваш хлебушек еще полезнее и вкуснее.
Бездрожжевой хлеб на кефире
Все мы знаем, что дрожжи, используемые в хлебопекарной промышленности, очень вредны для здоровья. Альтернатива дрожжевому хлебу — домашний без дрожжей на закваске хмелевой, ржаной или пшеничной. О таком хлебушке я уже писала. Но не все знают, что можно приготовить хлеб на кефире или простокваше! Хочу поделиться с вами...
Льняной хлеб
Хочу поделиться с вами рецептом моего любимого льняного хлеба, вернее будет сказать, льняных хлебцев. Такой хлебушек улучшает перистальтику кишечника, улучшает его микрофлору и является настоящей «шваброй» для его чистки, выводя из организма шлаки и токсины. Такой хлебушек тоже готовится разумеется без дрожжей, но в основе его не вода а...
ПИРОЖКОВОЕ ТЕСТО без дрожжей
Как все гениальное просто, так и тесто для пирогов на бездрожжевой закваске изготавливается очень легко, если конечно у вас уже имеется опыт выпекания бездрожжевого хлеба.