Чизкейк без выпечки

Чизкейк без выпечки

творожный чизкейкЧизкейк без выпечки, меня надоумили приготовить мои дети, вернее третий сын Захар. Он у нас видимо от природы наделен кулинарным талантом и постоянно экспериментирует на кухни. То ледышки сам готовит из сока мандарина, то клубничный десерт, то суп чечевичный, то грибочки сам для себя жарит. Хотя ему всего 5 лет, но талант не спрячешь, он проявляется уже и в этом возрасте. Вот, в очередной раз, когда ему очень хотелось чего ни будь сладенького, он предложил сделать тортик. А так как мама с папой на 80 % на сыроедном питании, то с выпечкой я отказалась сразу связываться. И  мой выбор пал, на тортик без выпечки из покупного печенья, творога и замороженных ягод, рецепт сочиняла по ходу приготовления. Он очень внешне получился похожим на чизкейк, поэтому мы назвали его «Чизкей детский». В общем с минимальной моей помощью, детки приготовили сами этот тортик, сами украсили и сами съели с удовольствием, чем и остались очень довольны, что им больше досталось! В общем, если решите приготовить что -то с детьми, быстро и не хлопотно, очень рекомендуем такой тортик! Поделюсь рецептом.


чизкейк с клубникой«ЧИЗКЕЙК ДЕТСКИЙ»

Нижний корж

500г печенья типа «Юбилейное», или «К кофе» покрошить до мелкой крошки, мои мальчишки это делали толкушкой для картофеля.

100г сливочного масла растопить и залить им крошку печенья.

150мл сливок 20% влить в крошку от печенья.

2ст.л. какао или кэроба положить в печенье.

50мл сгущенного молока влить в крошку.

Крошку со всеми ингридиентами  тщательно перемешать и мокрыми руками разложить ровным слоем на большую тарелку.

Творожный крем

500г творога

150мл сгущенки

0,5ч.л. ванильного сахара

2ст.л.  с горкой сметаны

чизкейк без выпечкиВсе взбить блендером до однородной консистенции, чтобы было густое для намазывания и на вкус — нежное, как суфле. Густоту регулировать сгущенкой и сметаной, их сразу в полном объеме не выкладывайте в творог, а добавляйте постепенно. Готовый крем размазать по первому коржу из печенья.

Клубничный слой

300г замороженной клубники взбить со сгущенным молоком, или сахарной пудрой. Клубнику предварительно разморозить, вытащить из воды и пюрировать со сгущенкой. Из оставшейся клубничной водички сделать коктейль или морс. Пюре из клубники вылить на творог и также аккуратно размазать по всему тортику.

Украшение чизкейка

Получившийся чизкейк украсить если лето, то свежей клубникой, если зимний период, то как решили мои юные кулинары — бананами и мандаринами.


Этот тортик требует не длительного охлаждения, или лучше сказать легкой заморозки, так чтобы «прихватился» творог. А потом можно сразу его подавать к столу. Сами мы с супругом его не пробовали, но дети свое творчество оценили по высшему разряду. Скушали под чистую всю тарелочку творожного десерта! Значит эксперимент удался, а главное сколько радости они испытали, что готовили его сами, что мама у них была только в помощниках, а папа оценил их тортик как супер — пупер красивый! )) Поэтому, неважно даже что вы будете готовить, главное, это положительные эмоции, доверие детям и восхищенные возгласы!

 

Создатель детского чизкейка Захар
Создатель детского чизкейка Захар

Поделюсь с вами фото, еще одной юной моей помощницы Софии. Это наш четвертый ребенок и она тоже очень любит помогать на кухне, особенно выпекать со мной хлеб. Кстати Захар наш, тоже уже сам готовил хлебушек, и сказал, что мама так вкусно не умеет хлеб делать. А вот его хлеб самый вкусный!)))помощница София

Ну вот как тут с такими помощниками может быть трудно? Один помогает готовить, другой уже может посуду помыть, даже 2-х летняя Соня помогает мыть маленькую Тасю и приговаривает — моем, моем тубочита, чито — чито, чито — чито! Бует, бует тубочит чит, чит, чит, чит!

Ничего, что всю кухню после такой стряпухи, нужно будет мыть вместе со стряпухой, главное само желание маленьких моих любимых деток помогать!!!! Не отвергать его, потому что очень быстро оно может исчезнуть по мере роста детей, а принимать и приветствовать.

помощник Тимур
помощник Тимур

Сегодня хочется отметить всех своих маленьких героев! Тимурушка мой главный помощник с младшими девочками. Он уже и поиграть с ними может, и одеть платье, натянуть шапочку и ботинки. Очень ему благодарна за его терпение и заботу! До этой осени, у нас главным помощником был еще и старший сын Павел, но теперь он покоряет Москву, учится и работает. Очень нам его конечно не хватает, но птенцы вылетают из гнезда, это естественно и неизменно.

Старший сын Павел
Старший сын Павел

Богаты мы на детей и Слава Богу! Дети наши вдохновители, учителя и ангелы хранители! В этом году родился наш 5 ребенок Таисия! И нужно сказать, что и она тоже уже помогает своим терпением, ведь маму приходится делить со всеми))

малышка Таисия
малышка Таисия

Люблю  их всех! Всех по разному, но одинаково сильно. Люблю и благодарю, что  пришли они именно в наш род. Спасибо Боженьке, что дал возможность испытать материнство и доверил нам на воспитание своих детей. Нахлынула на меня сегодня волна нежности, и статья про чизкейк, получилась совсем не про чизкейк, а про любовь к детям.)) Любите и дарите радость своим близким! Ведь эти минуты так быстро проходят!

С любовью Оксана Моторина

 

Понравилась статья? Подпишитесь, чтобы не пропустить интересные анонсы.
 
Ваш e-mail: * Ваше имя: *

Комментариев нет

Оставить комментарий